Inovação e Sustentabilidade: o potencial dos Subprodutos/CoProdutos na indústria Agroalimentar

Dia

Segunda, dia 10

Horário

15:00 - 16:30

Local

LFA Talks

Organização

TAGUSVALLEY

Nesta sessão serão apresentados produtos desenvolvidos no âmbito da WorkPackage 10.2 “Novel processing technologies to address new food trends and scale-up challenges”. Estes produtos destacam-se por serem inovadores no modo como valorizam subprodutos/coprodutos da indústria agroalimentar e integram tecnologias emergentes, numa lógica de economia circular e produção de alimentos mais sustentável.

Diogo Gonçalves, TAGUSVALLEY | Sara Dias, TAGUSVALLEY | Francisco Herdeiro, ISA/ULISBOA