HERPAC: PEIXE SALGADO, PRODUTOS FUMADOS E CONSERVAS

A Herpac foi fundada em 1986 sob a orientação dos irmãos Pacheco em Barbate, uma cidade costeira de Cádiz, no sul da Andaluzia. Ao longo dos anos, a pequena empresa familiar transformou-se numa empresa especializada na produção artesanal de peixe salgado, conservas e produtos fumados. O mojama de atum da Herpac está entre os poucos autorizados a ostentar o distinto selo da Indicação Geográfica Protegida 'Mojama de Barbate'.

A empresa oferece ainda uma vasta gama de produtos salgados, conservas e fumados: atum rabilho, melva, cavala, sardinha ou anchova, aos quais, na maioria dos casos, são adicionados apenas sal e azeite ou óleo de girassol.