ENSAIOS MICROBIOLÓGICOS: PROMOVER A CONFIANÇA; GESTÃO DE RISCO
Dia
Dia 5, Segunda-feira
Horário
15:00-15:30
Local
LFA Talks
Organização
Eurofins
Programa
A garantia da segurança alimentar, proteção de marcas no mercado e promoção da confiança por parte dos operadores e consumidores são hoje uma exigência de todos os intervenientes na cadeia alimentar
A fim de avaliar a exposição dos consumidores é necessário monitorizar a qualidade microbiológica, garantindo que o género alimentício não constitua um risco para a saúde do consumidor.
A identificação precoce de riscos na cadeia alimentar, é um suporte aos gestores de risco.
Oradores
